Chcete chovat prase na maso? Klíčové je vybrat si správné plemeno

Než si přivezete domů první prase, je dobré si ujasnit, co od jeho chovu očekáváte. Pokud ho chcete později mít na maso, je důležité vybrat správné plemeno, protože různá prasata se mezi sebou mohou lišit například v tučnosti.

Každý cíl má svá specifika a může ovlivnit výběr vhodného plemene. Kromě toho je třeba počítat s nároky na krmení, prostor a péči. Prase není pes ani kočka, a přestože může být chytré a zvědavé, potřebuje trochu jinou lásku a režim.

Každé plemeno je jiné. Zvolte to, co sedí vám

Nejčastější plemena prasat pro chov na maso jsou Yorkshire, Duroc, Berkshire nebo Landrace. Každé z nich má svoje plusy i mínusy. Třeba Yorkshire je oblíbené pro svou rychlost růstu a výbornou plodnost, ale má méně tuku. Duroc je zas masitější, má jemné maso a je odolnější. Berkshire se zas chlubí šťavnatým masem s mramorováním, které si pochvalují gurmáni. Výběr závisí na tom, co je pro vás prioritou: chuť masa, rychlost růstu nebo například nenáročnost.

Domácí či kříženci

Kromě čistokrevných plemen můžete zkusit i křížence. V mnoha případech se chovatelé rozhodují právě pro kombinaci plemen, která přináší to nejlepší z obou světů – třeba odolnost a rychlý růst nebo výtečnou chuť a menší nároky. Pokud teprve začínáte, může být chov kříženců dobrým kompromisem.

Chov prasete není jen o tom, že občas doplníte krmivo. Je třeba počítat s každodenním úklidem, přístupem k vodě, dostatkem prostoru na pohyb a samozřejmě vyváženou stravou. Prasata jsou zvědavá a překvapivě chytrá zároveň, takže se snadno naučí různým trikům – třeba jak si otevřít dveře. Je potřeba mít pevné zábrany, pravidelný režim a trochu trpělivosti.

Nejtěžší část pro začátečníka

Jedna věc je chov, druhá realita, kdy má maso skončit na talíři. Pokud nejste zvyklí na porážku z vlastních rukou, je lepší domluvit se s profesionálem. Výměna za část masa nebo drobný honorář není neobvyklá. Důležité je také dodržet hygienické a legislativní normy. I když jde o „domácí“ záležitost, prase není salát ze zahrádky.

Chov prasete na maso není nic nemožného, ale potřebuje plánování, trpělivost a trochu selského rozumu. Dobré plemeno je základ, ale zároveň jen začátek. Když se do toho pustíte s respektem a chutí naučit se něco nového, může být chov prasete nejen zdrojem vynikajícího masa, ale i zajímavým zážitkem.

Zdroj: quora.com, Theses, Toprecepty, Ekolist, iReceptář